合同会社だいわもんど｜カフェ料理人

道の駅の活性化を通して、6次産業化や交流の拠点、住民の生活拠点（だいわマート）を運営する「合同会社だいわもんど」での活動です。カフェに常駐し、料理から接客まで行いながら、新しい分野の企画や実践を担当します。具体的には、美郷町の江の川で採れたアユ料理、山くじら（イノシシ）料理、インドネシア・バリ島の料理メニューの研究や実践を行います。また、地域おこしの提案と実践、協力隊員同士の連携、地域活動（祭り・イベント）への参加、集落支援員との連携などの共通業務も含まれます。